Tortilha de esparguete e alho francês
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 40 minutos
DIFICULDADE: médio
QUANTIDADE: 2 pessoas
Ingredientes
- 120g de Esparguete integral Milaneza
- 4 ovos
- 160g cogumelos frescos inteiros
- 60g alho francês
- 2 tiras de pimento verde ou vermelho (5g)
- 1 cebola (120g)
- 4 dentes de alho
- 2 colher de chá de azeite
- Flor de sal
Preparação
Com um ralador, ralar a cebola, o alho francês e o pimento. Picar bem o alho. Reservar.
Numa frigideira antiaderente, colocar o azeite e juntar os ingredientes reservados, mantendo em lume brando até que a cebola fique translúcida.
Entretanto, cozer a massa 8-10 minutos e depois de escorrida juntar ao preparado, envolvendo.
Bater os ovos e adicionar de seguida ao preparado, envolvendo novamente.
Deixar cozinhar e então virar.
Serve-se com salada ou legumes a gosto e sabe ainda melhor fria!
Composição Nutricional (1 pessoa):
– Energia: 404,44kcal
– Lípidos: 15,48g, dos quais ácidos gordos saturados 3,43g
– Hidratos de carbono: 43,32g, dos quais açúcares 4,38g
– Proteína: 22,96g
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