Sopa de legumes para crianças com Bagos com Vegetais

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 35 minutos
DIFICULDADE: fácil
QUANTIDADE: 4 pessoas

Ingredientes

  • 120g Bagos com vegetais Milaneza
  • 150g cebola
  • 30g alho
  • 200g abóbora
  • 200g cenoura
  • 200g curgete
  • 20ml azeite
  • 10g tomilho
  • 1 folha louro
  • 1,5L água

Preparação

Numa panela coloque o azeite, a cebola, o alho e as ervas aromáticas.

Refogue 5 minutos em lume médio, junte os restantes ingredientes, envolva e deixe cozinhar mais 3 minutos. Junte agora a água, tape a panela e levante o lume.

Quando ferver, reduza e deixe a fervilhar durante 15 minutos.

Verifique se a cenoura está cozinhada pois é o ingrediente mais rijo. Se estiver, retire o louro e o tomilho e triture a sopa de forma a obter um creme homogéneo.

Junte agora os Bagos com vegetais e deixe cozer 10 minutos.

Sirva quente com um fio de azeite.

 
 

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