Sopa de Coentros
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 25 minutos
DIFICULDADE: Fácil
QUANTIDADE: 4 pessoas
Ingredientes
- 300 g de Caramujos Milaneza
- 1,5 l de caldo Vegetal
- 1 fio de azeite
- 2 cenouras em fatias finas
- 250 g de ervilhas
- 6 c. sopa de coentros picados, sal e pimenta negra
Preparação
Ferva o caldo vegetal e junte a massa com um fio de azeite.
Deixe cozer uns 6 minutos, mexendo sem parar.
Acrescente as cenouras e as ervilhas.
Deixe cozer uns 5 minutos e junte os coentros.
Tempere de sal e pimenta moída na altura, deixe mais 10 minutos no fogo.
Mexa de vez em quando. Sirva com queijo ralado, se for do seu gosto.
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