Poke bowl de atum com couscous integral

Ingredientes

• 240g de Couscous Integral Milaneza
• 450g de atum fresco cortado em cubos pequenos
• 1/4 chávena de molho de soja
• 2 c. de sopa de óleo vegetal
• 1 c. de sopa de óleo de sésamo
• 2 c. de sopa de mel
• 2 c. de chá de gengibre ralado
• 2 c. de sopa de cebolinho picado
• 1 pepino laminado
• 1 abacate laminado
• 1 manga em cubos pequenos
• sementes de sésamo

Preparação

Cozinhe o couscous de acordo com as instruções da embalagem e reserve.

Numa taça média, misture o molho de soja, óleo vegetal, óleo de sésamo, mel, gengibre ralado e cebolinho. Junte o atum em cubos e envolva bem na marinada.

Coloque no frigorífico e deixe apurar durante pelo menos 15 minutos, num máximo de 45 minutos.

Numa taça, sirva o couscous tépido com os toppings que desejar, neste caso pepino e abacate laminado, manda em cubos, atum marinado e sementes de sésamo.

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