Noodles com Gengibre e Legumes

Ingredientes

2 Noodles Milaneza Wok
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
1/2 cebola roxa
1/2 rama alho francês (apenas a parte branca)
60g rebentos soja
20g gengibre ralado
2 colheres de sopa de óleo sésamo (ou óleo de girassol)
1 colher de sopa de sementes sésamo brancas (ou pevides sem casca)
3 colheres de sopa de molho de soja
q.b. sal
q.b. pimenta

Preparação

Descasque e corte a cebola em meias luas e aloure numa uma frigideira ao lume com o óleo de sésamo. Adicione os pimentos e o alho francês cortados em tiras finas. De seguida, junte os rebentos de soja e salteie;
Junte os noodles diretamente no wok e mexa bem. Adicione um copo pequeno de água a ferver (=180ml) e um fio de molho de soja. Mexa frequentemente, com cuidado, em lume forte e deixe cozinhar durante seis minutos;
No fim, adicione o gengibre, tempere com sal e pimenta e envolva.
Sirva de imediato, polvilhado com sementes de sésamo brancas.