Noodles com Gengibre e Legumes

Ingredientes

• 2 Noodles Milaneza Wok
• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento vermelho
• 1/2 cebola roxa
• 1/2 rama alho francês (apenas a parte branca)
• 60g rebentos soja
• 20g gengibre ralado
• 2 colheres de sopa de óleo sésamo (ou óleo de girassol)
• 1 colher de sopa de sementes sésamo brancas (ou pevides sem casca)
• q.b. molho de soja
• q.b. sal
• q.b. pimenta

Preparação

Descasque e corte a cebola em meias luas e aloure numa uma frigideira ao lume com o óleo de sésamo. Adicione os pimentos e o alho francês cortados em tiras finas. De seguida, junte os rebentos de soja e salteie;
Junte os noodles diretamente no wok e mexa bem. Adicione um copo pequeno de água a ferver (=180ml) e um fio de molho de soja. Mexa frequentemente, com cuidado, em lume forte e deixe cozinhar durante seis minutos;
No fim, adicione o gengibre, tempere com sal e pimenta e envolva.
Sirva de imediato, polvilhado com sementes de sésamo brancas.
 

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