Noodles de caril e camarão

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 40 minutos
DIFICULDADE: Fácil
QUANTIDADE: 2 pessoas

Ingredientes

  • 2 Noodles Milaneza Wok
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de talos de coentros frescos
  • 2 maçãs verdes
  • ½ manga
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 100 ml de leite de coco
  • 400 g de camarão descascado
  • 2 colheres de sopa de coentros frescos
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Preparação

Descasque e pique a cebola e o alho. Aloure em azeite num wok.
Pique os coentros, reservando as folhas, e junte os talos.
Adicione a maçã e a manga descascadas e sem caroços, cortadas em pedaços pequenos e envolva.
Junte o caril e o leite de coco e deixe cozinhar lentamente. Depois de pronto, triture tudo com a varinha.
Coloque a massa directamente no wok.
Adicione um copo pequeno de água a ferver (cerca de 180ml) por cada bloco de noodles. Deixe que a água absorva.
Mexa frequentemente, com cuidado, em lume forte. Deixe cozinhar durante três minutos.
Junte os camarões ao preparado e deixe cozinhar por mais três minutos
Adicione as folhas de coentros reservadas, tempere com sal e pimenta e envolva cuidadosamente. Sirva de imediato.
 

 
 

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Informação nutricional *

* Valores correspondentes a 100g desta receita preparada

Valor energético 106/442kcal e kJ
Proteínas 5,00g
Hidratos de carbono 12,96g
dos quais açúcares 4,51g
Lípidos 3,29g
dos quais saturados 1,46g
Fibra 2,07g
Sal 0,19g
Vitaminas mg/μg
Minerais mg/μg

Valor energético

612kcal

31%

Lípidos

19,07g

27%

Saturados

8,49g

42%

H. Carb.

75,17g

29%

Açúcares

26,18g

29%

Proteínas

29,01g

58%

Sal

1,08g

18%

* Dose de Referência para um adulto médio (8400 Kj/2000 kcal)