Noodles de caril e camarão
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 40 minutos
DIFICULDADE: Fácil
QUANTIDADE: 2 pessoas
Ingredientes
- 2 Noodles Milaneza Wok
- 2 cebolas
- 1 dente de alho
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de talos de coentros frescos
- 2 maçãs verdes
- ½ manga
- 2 colheres de sopa de caril em pó
- 100 ml de leite de coco
- 400 g de camarão descascado
- 2 colheres de sopa de coentros frescos
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação
Descasque e pique a cebola e o alho. Aloure em azeite num wok.
Pique os coentros, reservando as folhas, e junte os talos.
Adicione a maçã e a manga descascadas e sem caroços, cortadas em pedaços pequenos e envolva.
Junte o caril e o leite de coco e deixe cozinhar lentamente. Depois de pronto, triture tudo com a varinha.
Coloque a massa directamente no wok.
Adicione um copo pequeno de água a ferver (cerca de 180ml) por cada bloco de noodles. Deixe que a água absorva.
Mexa frequentemente, com cuidado, em lume forte. Deixe cozinhar durante três minutos.
Junte os camarões ao preparado e deixe cozinhar por mais três minutos
Adicione as folhas de coentros reservadas, tempere com sal e pimenta e envolva cuidadosamente. Sirva de imediato.
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Informação nutricional *
* Valores correspondentes a 100g desta receita preparada
Valor energético | 106/442kcal e kJ |
Proteínas | 5,00g |
Hidratos de carbono | 12,96g |
dos quais açúcares | 4,51g |
Lípidos | 3,29g |
dos quais saturados | 1,46g |
Fibra | 2,07g |
Sal | 0,19g |
Vitaminas | mg/μg |
---|
Minerais | mg/μg |
---|
Valor energético
612kcal
31%
Lípidos
19,07g
27%
Saturados
8,49g
42%
H. Carb.
75,17g
29%
Açúcares
26,18g
29%
Proteínas
29,01g
58%
Sal
1,08g
18%
* Dose de Referência para um adulto médio (8400 Kj/2000 kcal)