Margaridas com Vegetais e Grão de Bico com Ketchup caseiro
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 90 minutos
DIFICULDADE: média
QUANTIDADE: 4 pessoas
Ingredientes
- 360g de Margaridas para crianças Milaneza
- 200g de Grão de bico cozido
- 150g de Brócolos, cozidos ao vapor, depois salteados
- 100g de Tomate em cubos bem pequenos
- Azeite q.b.
- 10g de Alho picado
- 30g de Sementes de abóbora (opcional)
- 2 Ovos cozidos, cortados em 1\4
- Ketchup:
- 1kg de tomate maduro, sem pele e picados grosseiramente
- 250g de maçã granny Smith, descascadas, sem caroço
- 100g de cebola picada
- 125g de mel
- 200g de vinagre de sidra ou de maçã
- 1\4 colher de sopa de canela
- 2 dentes de cravinho da índia inteiros
Preparação
Cozer as margaridas para crianças Milaneza em água abundante durante 8 minutos, escorrer e levar ao lume com um fio de azeite.
Juntar à massa os brócolos salteados em alho picado, o grão de bico cozido, ovos cozidos cortados em ¼, tomate cortado aos cubos e as sementes de abóbora previamente torradas no forno sem gordura durante 5 minutos.
Preparação Ketchup
Juntar todos os ingredientes e levar ao lume durante 20 minutos, deixar apurar, mexendo em cada 5 minutos para não queimar, retirar o cravinho e triturar tudo num copo liquidificador ou com varinha mágica.
No final juntar o ketchup caseiro à massa.
Nota
Se pretender pode alterar a receita para o dobro e guardar o molho para posterior utilização.
Receba todas as novidades Milaneza
