Macarronete Riscado com Anéis de Lulas

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 40 minutos
DIFICULDADE: Médio
QUANTIDADE: 4 pessoas

Ingredientes

  • 300 g Macarronete Riscado Milaneza
  • 400 g lulinhas limpas
  • 50 g Ricotta salgada
  • 1 malagueta
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 1 raminho de salsa
  • ½ copo de vinho tinto
  • ½ azeite
  • orégãos e sal q.b.

Preparação

Corte a cebola às rodelas e aloure numa fritadeira com meio copo de azeite. Junte o alho triturado, a salsa picada, orégão e a malagueta esmagada.

Corte as lulinhas em forma de argolas e junte-as à cebola, deixe na fritadeira durante uns minutos em fogo forte mexendo sem parar. Adicione o vinho e diminua a temperatura, deixe a cozer uns 10 minutos.

Entretanto coza a massa, não deixe que a massa fique “al dente”. Coloque na fritadeira e deixe, sem parar de mexer, durante 2 minutos em temperatura alta.

Retire do fogo e sirva em pratos individuais pré-aquecidos. Polvilhe com Ricotta e salsa.
 
 

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Informação nutricional *

* Valores correspondentes a 100g desta receita preparada

Valor energético 222/929kcal e kJ
Proteínas 8,56g
Hidratos de carbono 22,82g
dos quais açúcares 2,15g
Lípidos 10,46g
dos quais saturados 2,06g
Fibra 1,11g
Sal 0,74g
Vitaminas mg/μg
Minerais mg/μg

Valor energético

222kcal

11%

Lípidos

10,46g

15%

Saturados

2,06g

10%

H. Carb.

22,82g

9%

Açúcares

2,15g

2%

Proteínas

8,56g

17%

Sal

0,74g

12%

* Dose de Referência para um adulto médio (8400 Kj/2000 kcal)