Macarrão Wok com tamboril e legumes

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 10 minutos
DIFICULDADE: fácil
QUANTIDADE: 2 pessoas

Ingredientes

  • 160 gr Macarrão Wok Milaneza
  • 200 gr lombos de tamboril limpos
  • 40 gr talo de aipo
  • 20 gr pimento verde
  • 20 gr pimento vermelho
  • 100 gr tomate
  • 1 dente de alho
  • 40 gr cebola
  • 100 ml vinho branco
  • 300 ml água ou caldo de peixe
  • q.b. coentros frescos
  • q.b. azeite
  • q.b. pimenta
  • q.b. sal

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Preparação

Aquecer o azeite no wok, adicionar a cebola e o alho picado e deixar refogar;
Adicionar os pimentos aos cubos e o aipo cortado em meias luas;
A seguir, adicionar o tamboril cortado em pequenos quadrados. Mexer bem. Refrescar com o vinho branco e mexer até começar o wok a perder o líquido;
Juntar o tomate cortado aos cubos previamente descascado. Temperar a gosto;

Adicionar a água e o macarrão. Deixar cozinhar durante 4 minutos. Nos últimos segundos, retificar temperos e adicionar os coentros picados grosseiramente.
 
 
 
 
 
 

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Informação nutricional *

* Valores correspondentes a 100g desta receita preparada

Valor energético 110/462kcal e kJ
Proteínas 5,71g
Hidratos de carbono 13,71g
dos quais açúcares 1,88g
Lípidos 3,48g
dos quais saturados 0,52g
Fibra 0,69g
Sal 0,12g
Vitaminas mg/μg
Minerais mg/μg

Valor energético

498kcal

25%

Lípidos

15,71g

3,48%

Saturados

2,36g

12%

H. Carb.

61,89g

24%

Açúcares

8,47g

9%

Proteínas

25,74g

51%

Sal

0,56g

9%

* Dose de Referência para um adulto médio (8400 Kj/2000 kcal)