Lírios Tricolores com Salmão e Molho de Iogurte

Ingredientes

• 320 g de Lírios Tricolores Milaneza
• 360 g de lombo de salmão
• 1 laranja
• 1 iogurte natural
• 2 chalotas
• 2 colheres de sopa de endro
• 2 colheres de sopa de miolo de noz
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

 
 
 
 
 
 

Preparação

Coza os lírios tricolores conforme as instruções da embalagem. Retire do lume e escorra a água da cozedura cerca de 3 minutos antes do tempo indicado na embalagem, deixando a massa arrefecer numa travessa larga e ao ar.

Numa frigideira com azeite, doure os lombos de salmão. Retire, lasque e reserve.

Descasque e corte a laranja em gomos. Reserve.

Coloque a massa a massa numa tigela e adicione o salmão e a laranja.

Pique as chalotas e o endro e coloque numa taça juntamente com o iogurte. Tempere com sal e pimenta e envolva tudo muito bem.

Adicione o molho de iogurte à massa, tempere com sal pimenta e envolva cuidadosamente. Sirva polvilhado com a noz picada.
 

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