Lasanha Sem Glúten com legumes e molho de couve-flor
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 45 minutos
DIFICULDADE: Fácil
QUANTIDADE: 4 pessoas
Ingredientes
- 9 Folhas de Lasanha Sem Glúten
- 300g couve-flor
- 100g de queijo flamengo ralado
- 1 curgete
- 1 beringela
- 1 talo de aipo
- 1 pimento vermelho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 ramo de tomilho
- 500 ml de leite
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação
Coloque a couve-flor cortada em pedaços grosseiros num tacho com o leite. Tempere com sal e pimenta e leve ao lume a cozinhar. Quando estiver cozida, coe e reserve o leite.
Triture a couve-flor com a varinha mágica. Se o creme ficar muito espesso, adicione um pouco do leite reservado até atingir a consistência de um molho branco.
Entretanto, corte a beringela, a curgete, o talo de aipo e o pimento vermelho em cubos de meio centímetro. Coloque numa frigideira ao lume com azeite e salteie. Adicione o tomilho, tempere com sal e pimenta e deixe alourar.
Monte a lasanha, começando por colocar no fundo de um tabuleiro as folhas de massa, seguidas de uma camada de legumes e, por fim, uma camada de molho de couve-flor. Repita. Termine com folhas de lasanha e molho de couve-flor, e cubra com o queijo ralado.
Leve ao forno a gratinar a 180ºC cerca de 35 minutos.
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Informação nutricional *
* Valores correspondentes a 100g desta receita preparada
Valor energético | 90/375kcal e kJ |
Proteínas | 3,94g |
Hidratos de carbono | 9,88g |
dos quais açúcares | 2,37g |
Lípidos | 3,59g |
dos quais saturados | 1,35g |
Fibra | 0,96g |
Sal | 0,52g |
Vitaminas | mg/μg |
---|
Minerais | mg/μg |
---|
Valor energético
90kcal
4%
Lípidos
3,59g
5%
Saturados
1,35g
7%
H. Carb.
9,88g
4%
Açúcares
2,37g
3%
Proteínas
3,95g
8%
Sal
0,52g
9%
* Dose de Referência para um adulto médio (8400 Kj/2000 kcal)