Laços com Atum Fresco e Manjericão com Tomate Cherry

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 45 minutos
DIFICULDADE: fácil
QUANTIDADE: 4 pessoas

 Ingredientes

  • 360g de Mini laços para Crianças Milaneza
  • 500g de Atum Fresco, cortado em cubos pequenos
  • 40g de Alho Esmagado
  • 1 Folha de Louro
  • 120g de Tomate Cherry, cortado em metades
  • 20g de Manjericão picado
  • 40g de Amêndoa Laminada (Opcional)
  • Azeite q.b.
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (Opcional)

Preparação

Cozer os mini laços para crianças Milaneza em água abundante durante 7 minutos, escorrer, levar ao lume com azeite e polvilhar com os orégãos.

Torrar levemente numa frigideira, a amêndoa, sem queimar.

Numa frigideira colocar o azeite, folha de louro e o dente de alho esmagado e saltear os cubos de atum fresco. Este deve estar rosa no meio; cozinhar no máximo 2 minutos. Retirar o louro e ajustar temperos. (Pode-se usar sumo de limão ou lima)

Num prato colocar a massa com os cubos de atum e o tomate cherry. Decorar com a amêndoa torrada e o manjericão picado. Usar agora a folha mais bonita de manjericão para a apresentação ficar mais bonita.

 

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