Fritos de Massa e Bacalhau

Ingredientes

• 200 g de Massa (aletria, esparguete, ou outra) cozida “al dente”
• 200 g de bacalhau cozido desfiado
• sal, pimenta q.b.
• 1 c. de sopa de salsa picada
• 1 cebolinha picada – facultativo
• 95 g de manteiga derretida
• pão ralado q.b.
• óleo para fritar

Preparação

Coloque o bacalhau desfiado numa terrina e misture-o com a manteiga derretida.

Amasse bem e junte a massa cozida partida em bocados.
Junte a salsa e, querendo, a cebola.

Amasse tudo mais uma vez e tempere de pimenta e um pouco de sal se necessário.
Com esta massa forme pequenas bolas, achate-as e passe-as por pão ralado.

Frite-as em óleo bem quente. Escorra sobre papel absorvente.
 
 
 

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