Espirais Wok com mexilhões e frutas

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 minutos
DIFICULDADE: fácil
QUANTIDADE: 2 pessoas

Ingredientes

  • 160 gr Espirais Wok Milaneza
  • 200 gr miolo de mexilhões
  • 160 gr tomate
  • 20 gr pimento vermelho
  • 20 gr pimento verde
  • 40 gr cebola roxa
  • 100 gr ananás
  • 1 dente de alho
  • 1 abacate
  • 300 ml água
  • q.b. coentros frescos
  • q.b. azeite
  • q.b. sal

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Preparação


Aquecer o azeite no wok, adicionar a cebola roxa picada e deixar refogar. Juntar os pimentos cortados em tiras, polvilhar com açafrão a gosto;
Adicionar os mexilhões limpos, saltear os mesmos, acrescentar o alho picado;
Acrescentar o ananás aos cubos, mexendo sempre;
Adicionar a água e os espirais. Deixar cozinhar durante 4 minutos. Acrescentar os coentros picados. Retificar temperos;
Nos últimos 30 segundos adicione o abacate aos cubos.
 
 
 
 
 
 

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Informação nutricional *

* Valores correspondentes a 100g desta receita preparada

Valor energético 105/441kcal e kJ
Proteínas 4,22g
Hidratos de carbono 12,98g
dos quais açúcares 2,17g
Lípidos 3,78g
dos quais saturados 0,66g
Fibra 1,20g
Sal 0,17g
Vitaminas mg/μg
Minerais mg/μg

Valor energético

545kcal

27%

Lípidos

19,58g

28%

Saturados

3,40g

17%

H. Carb.

67,26g

26%

Açúcares

11,26g

13%

Proteínas

21,89g

44%

Sal

0,88g

14%

* Dose de Referência para um adulto médio (8400 Kj/2000 kcal)