Espirais Wok com camarão e tofu

Ingredientes

• 160 gr Espirais Wok Milaneza
• 180 gr camarão limpo (sem cabeça e sem casca)
• 20 gr chalota roxa
• 5 gr malagueta verde fresca
• 1 dente de alho
• 100 gr tofu
• 40 gr cogumelos
• 20 gr pimento vermelho
• 300 ml água ou caldo de camarão
• q.b. coentros
• q.b. azeite
• q.b. sal

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Preparação

Aquecer um fio de azeite no wok, corte o tofu aos cubos e cozinhe, virando de vez em quando até ficar leve e dourado. Reserve;
Aquecer azeite no wok, adicionar a chalota picada, o pimento ás tiras finas, a malagueta cortada às rodelas sem sementes e os cogumelos laminados. Deixar refogar;
Adicionar o camarão e o alho picado. Mexer até o camarão mudar de cor;
Adicionar a água e os espirais. Deixar cozinhar durante 4 minutos;
Nos últimos 30 segundos adicionar o tofu, agitar cuidadosamente e envolver todos os ingredientes. Retificar temperos;
Antes de servir, salpique com coentros picados.
 
 
 
 
 
 

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