Espirais Wok com camarão e tofu

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 minutos
DIFICULDADE: média
QUANTIDADE: 2 pessoas

Ingredientes

  • 160 gr Espirais Wok Milaneza
  • 180 gr camarão limpo (sem cabeça e sem casca)
  • 20 gr chalota roxa
  • 5 gr malagueta verde fresca
  • 1 dente de alho
  • 100 gr tofu
  • 40 gr cogumelos
  • 20 gr pimento vermelho
  • 300 ml água ou caldo de camarão
  • q.b. coentros
  • q.b. azeite
  • q.b. sal
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Preparação


Aquecer um fio de azeite no wok, corte o tofu aos cubos e cozinhe, virando de vez em quando até ficar leve e dourado. Reserve;
Aquecer azeite no wok, adicionar a chalota picada, o pimento ás tiras finas, a malagueta cortada às rodelas sem sementes e os cogumelos laminados. Deixar refogar;
Adicionar o camarão e o alho picado. Mexer até o camarão mudar de cor;
Adicionar a água e os espirais. Deixar cozinhar durante 4 minutos;
Nos últimos 30 segundos adicionar o tofu, agitar cuidadosamente e envolver todos os ingredientes. Retificar temperos;
Antes de servir, salpique com coentros picados.
 
 
 
 
 
 

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Informação nutricional *

* Valores correspondentes a 100g desta receita preparada

Valor energético 122/511kcal e kJ
Proteínas 6,33g
Hidratos de carbono 15,72g
dos quais açúcares 1,27g
Lípidos 3,57g
dos quais saturados 0,55g
Fibra 0,90g
Sal 0,10g
Vitaminas mg/μg
Minerais mg/μg

Valor energético

470kcal

24%

Lípidos

13,74g

20%

Saturados

2,11g

11%

H. Carb.

60,53g

23%

Açúcares

4,88g

5%

Proteínas

24,37g

49%

Sal

0,37g

6%

* Dose de Referência para um adulto médio (8400 Kj/2000 kcal)