Espirais com peru e puré de azeitona verde
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 minutos
DIFICULDADE: Fácil
QUANTIDADE: 4 pessoas
Ingredientes
- 320 g de Espirais Milaneza
- 40 g de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 200 g de Peru cortado em lamelas
- 50 g de puré de azeitona verde
- 100 g de queijo parmesão em lascas
- Lascas de azeitonas pretas e verdes q.b.
- ½ colher de chá de salsa picada
- Sal e pimenta q.b.
- Azeite q.b.
Preparação
Coza a massa em água abundante de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
Aloure a cebola e o alho em azeite, junte o peru e deixe cozinhar a gosto.
Tempere de sal e pimenta. Adicione o puré de azeitona verde, as lascas do queijo parmesão e as azeitonas pretas e verdes em lascas.
Salpique com salsa picada. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.
Junte o preparado à massa e envolva. Sirva quente ou frio, como preferir.
Sugestão: Se desejar, poderá preparar o puré de azeitona em casa.
Aloure um pouco de cebola em azeite, tempere com sal e adicione 50 g de azeitonas verdes.
Reduza o preparado a puré e retifique o tempero.
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Informação nutricional *
* Valores correspondentes a 100g desta receita preparada
| Valor energético | 295/1236kcal e kJ |
| Proteínas | 14,25g |
| Hidratos de carbono | 28,61g |
| dos quais açúcares | 2,26g |
| Lípidos | 13,35g |
| dos quais saturados | 3,55g |
| Fibra | 1,80g |
| Sal | 2,73g |
| Vitaminas | mg/μg |
|---|
| Minerais | mg/μg |
|---|
Valor energético
295kcal
15%
Lípidos
13,35g
19%
Saturados
3,55g
18%
H. Carb.
28,61g
11%
Açúcares
2,26g
3%
Proteínas
14,25g
29%
Sal
2,73g
46%
* Dose de Referência para um adulto médio (8400 Kj/2000 kcal)
