Esparguete de Tamboril Aromatizado
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 30 minutos
DIFICULDADE: Fácil
QUANTIDADE: 4 pessoas
Ingredientes
- 240g de Esparguete sem glúten Milaneza
- 650g de tamboril
- 200g de camarão
- 1/4 pimento verde (25g)
- 1/4 pimento vermelho (25g)
- 1 tomate médio ou 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 5 dentes de alho
- 1 cebola grande (120g)
- 4 colheres de sobremesa de azeite
- 100ml Vinho branco
- 1 colher de sopa de coentros picados
- 1 colher de café de caril
- Flor de sal
Preparação
Numa panela colocar o azeite com a cebola e o alho picados. Assim que a cebola estiver translúcida, adicionar o tomate e os pimentos picados.
Cerca de 1 minuto depois juntar o vinho e o caril, deixando ferver. Adicionar então o tamboril cortado em cubos e pouco tempo depois, o camarão. Deixar cozinhar em lume brando até que o peixe esteja cozido, acrescentando água se necessário.
Entretanto, cozer a massa 8-9 minutos, escorrer, passar por água fria corrente e reservar.
Quando o preparado de peixe estiver pronto, envolver com a massa cuidadosamente, para não desfazer o peixe. Este passo decorre ainda ao lume, que se desliga cerca de 1 minuto depois.
Juntar os coentros picados e servir!
Composição Nutricional (1 pessoa):
– Energia: 408,33 kcal
– Lípidos: 3,79g, dos quais ácidos gordos saturados 0,43g
– Hidratos de carbono: 51,59g, dos quais açúcares 1,57g
– Proteína: 41,97g
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Informação nutricional *
* Valores correspondentes a 100g desta receita preparada
Valor energético | 124/520kcal e kJ |
Proteínas | 7,69g |
Hidratos de carbono | 16,87g |
dos quais açúcares | 0,62g |
Lípidos | 2,83g |
dos quais saturados | 0,41g |
Fibra | 0,28g |
Sal | 0,67g |
Vitaminas | mg/μg |
---|
Minerais | mg/μg |
---|
Valor energético
124kcal
6%
Lípidos
2,83g
4%
Saturados
0,41g
2%
H. Carb.
16,87g
6%
Açúcares
0,62g
1%
Proteínas
7,69g
15%
Sal
0,67g
11%
* Dose de Referência para um adulto médio (8400 Kj/2000 kcal)