Esparguete com caril e camarão salteado
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 minutos
DIFICULDADE: Médio
QUANTIDADE: 3 pessoas
Ingredientes
- 250 g de Esparguete com caril Milaneza
- 300 g de camarões 40/60
- 1 dente de alho
- 1/2 limão
- 1 pacote de leite de coco
- sal q.b.
- salsa e/ou coentros
- azeite
Preparação
Descasque os camarões mantendo as cabeças e caudas em alguns para enfeitar. Tempere-os com sal, alho laminado e sumo de limão. Deixe marinar durante 30 minutos.
Deite um fio de azeite numa frigideira e salteie os camarões. Reserve.
Coza a massa em bastante água temperada com sal durante 7 minutos.
Escorra a massa e deite-a no tacho.
Junte o leite de coco e tempere com uma pitada de sal.
Junte os camarões reservando alguns para a decoração.
Retire do lume quando já não tiver molho e decore com os restantes camarões e salsa
Autoria: http://hojeparajantar.blogspot.pt/2015/04/esparguete-com-caril-e-camarao-salteado.html, de Vera Ferraz (2015)
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