Esparguete Alla Puttanesca
TEMPO DE PREPARAÇÃO:
DIFICULDADE:
QUANTIDADE: 4 pessoas
Ingredientes
- 400 g Esparguete Milaneza
- ½ Copo azeite
- 150 g azeitonas pretas
- 30 g alcaparras
- 2 Dentes alho
- 300 g polpa tomate
- 3 Anchovas salgadas
- 1 Pimento pequeno
- Salsa e sal q.b.
Preparação
Alourar o alho no azeite.
Juntar o pimento e as anchovas previamente lavadas e mexer com um garfo.
Juntar, de seguida, as azeitonas descaroçadas e partidas em quatro, as alcaparras lavadas e o tomate.
Entretanto, cozer o esparguete “al dente”.
Escorrer a massa e servir misturando com o molho obtido numa terrina previamente aquecida.
Cobrir com salsa picada.
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