Couscous Milaneza com Legumes Grelhados

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 30 minutos
DIFICULDADE: Fácil
QUANTIDADE: 4 pessoas

Ingredientes

  • 240 g de Couscous Milaneza
  • 8 cogumelos
  • 1 courgette
  • 1 beringela
  • 2 cenouras
  • 1 pimento vermelho
  • 1 raminho de hortelã
  • sal q.b.
  • azeite
  •  
     
     
     
     
     
     
     
     
      
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
       
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

Preparação

Pegue numa tábua e corte os legumes em quadrados pequeninos: a cenoura, a courgette, a beringela o pimento vermelho e os cogumelos.

Coza a cenoura e a beringela.

De seguida, ferva 4 porções de agua com sal e hortelã (1 porção igual a 60 gr de Couscous Milaneza) e, numa taça, junte a 4 porções de Couscous Milaneza. Regue com um fio de azeite e misture.

Tape, deixe repousar e crescer durante 3 minutos. Mexa com um garfo até os grãos estarem soltos e homogéneos.

Numa frigideira, pincele a superfície com azeite e salteie os legumes. Comece pelos vegetais crus, acrescentando posteriormente os legumes cozidos.

Misture os legumes na tigela com o Couscous Milaneza já confecionado.

À parte, misture numa tigela um pouco de azeite com as folhas de hortelã picadas, sal e pimenta moída na hora.

Junte este molho ao Couscous Milaneza e sirva.

Este prato pode ser servido frio ou quente, conforme o gosto.

FONTE: 24 Kitchen
 
 

Receba todas as novidades Milaneza

Subscreva a nossa Newsletter

IMPRIMIR