Conchas de Ovas
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 minutos
DIFICULDADE: Fácil
QUANTIDADE: 4 pessoas
Ingredientes
- 300 g de Conchas Milaneza
- Caviar *
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal q.b.
- Sumo de limão q.b.
- *Dado o elevado preço do caviar, pode utilizar antes ovos de lampreia. Pode também comprar ovas de salmão jogando assim com as cores (preto e vermelho) obtendo um prato de grande efeito.
Preparação
Numa panela, levar água abundante ao lume, com a manteiga, temperada de sal.
Quando a água começar a ferver em cachão, deitar a massa na panela, espalhando-a.
Mexer com uma colher de pau e deixar cozer até a massa ficar “al dente”.
Escorrer e deixar arrefecer ligeiramente. Rechear cada conchinha com caviar e temperar com sumo de limão.
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