Cogumelos recheados com Bagos com Vegetais e Ovos de Codorniz

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 60 minutos
DIFICULDADE: fácil
QUANTIDADE: 3 crianças

Ingredientes

  • 150 g de Bagos com Vegetais Milaneza
  • 3 cogumelos Portobello
  • 12 ovos de codorniz
  • 150 g de fiambre cortado em cubinhos
  • 100 g de cenoura ralada
  • q.b. sal
  • q.b. azeite
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    Ingredientes para o molho de tomate

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 60 g cebola em pedaços
  • 60 g de cenoura em rodelas
  • 20 g de alho
  • 200 g de tomate pelado cubos
  • 1 dl de água
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 1 raminho de manjericão fresco
  • 1 colher de chá de orégãos secos em folha
  • q.b. sal
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Preparação


Refogue no azeite a cebola durante 2 minutos. Junte a cenoura e o alho e deixe cozinhar mais 3 minutos mexendo sempre;
Junte o tomate pelado, a água, o açúcar e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos;
Junte o manjericão, o sal e deixe cozinhar mais 10 minutos; Triture muito bem;
No fim, adicione os orégãos secos em folha e retifique o sal, se necessário;
Coza os Bagos com Vegetais Milaneza, de acordo com as instruções da embalagem;
Pré-aqueça o forno a 180.º. Retire o pé dos cogumelos. Coloque os cogumelos num tabuleiro de forno. Tempere com sal. Recheie os cogumelos com molho de tomate. Leve ao forno por 30 minutos.
Coloque os ovos de codorniz num tacho, cubra com água. Leve ao lume e deixe ferver durante 5 minutos. Escorra, passe por água fria e descasque-os.
Retire os cogumelos do forno. Coloque por cima os bagos de massa, o fiambre, cenoura ralada e os ovos de codorniz.
 
 
 
 
 
 

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Informação nutricional *

* Valores correspondentes a 100g desta receita preparada

Valor energético 100/420kcal e kJ
Proteínas 5,60g
Hidratos de carbono 11,79g
dos quais açúcares 2,01g
Lípidos 3,16g
dos quais saturados 0,90g
Fibra 1,21g
Sal 0,69g
Vitaminas mg/μg
Minerais mg/μg

Valor energético

100kcal

5%

Lípidos

3,16g

5%

Saturados

0,90g

5%

H. Carb.

11,79g

5%

Açúcares

2,01g

2%

Proteínas

5,60g

11%

Sal

0,69g

12%

* Dose de Referência para um adulto médio (8400 Kj/2000 kcal)