BIFE COM 3 PIMENTOS E NOODLES NO WOK

Ingredientes

• 2 blocos de noodles Milaneza
• 1 fio de azeite
• 1 dente de alho
• 1⁄2 malagueta vermelha
• 1 bife da vazia
• 1 chávena de mistura de pimentos (vermelho, verde e amarelo) às tiras
• 1 chávena de rebentos de soja
• 1 c. de sopa de miso em pasta
• 2 blocos de noodles Milaneza
• 360 ml de água a ferver
• Sal e pimenta q.b.
• 2 spring onions
• Sementes de sésamo a gosto

Preparação

Aqueça o azeite no wok.

Junta o alho esmagado e a malagueta picada e refoga.

Adiciona o bife cortado em tiras e deixa selar a toda a volta.

Acrescenta os pimentos cortados em tiras e os rebentos de soja, e salteia.

Junta o miso, os noodles, a água, o sal e a pimenta e deixe cozinhar sem mexer, até que os noodles se separem com a cozedura.

Mexe com cuidado, em lume forte (para uma textura al dente, deixe cozinhar por 6 minutos).

Coloca por cima as spring onions cortadas em pedaços pequenos e polvilhe com as sementes de sésamo.

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