Aletria Milaneza com Cenoura e Laranja

Ingredientes

• 100g de Aletria Milaneza
• 1l de leite
• 3,5dl de água
• 2dl de natas
• 200g de cenoura descascada e ralada
• 40g de manteiga sem sal
• 140g de açúcar
• 1 c/chá de extrato de baunilha
• 6 gemas de ovos
• Canela p/polvilhar

 
 
 
 

Preparação

 
Leva-se a água ao lume, com a cenoura ralada, manteiga, sumo e raspa de laranja.
Deixa-se cozer 3 minutos.
Junta-se o leite e, quando ferver, junta-se a Aletria. Coze mais 3 minutos.
Junta-se a baunilha e o açúcar e deixa-se ferver mais 1 minuto, mexendo sempre.
Retira-se do lume.
Mexem-se as gemas com um garfo e juntam-se as natas.
Adiciona-se esta mistura à Aletria, levando novamente ao lume e deixando-se engrossar um pouco (mexendo sempre).
Serve-se fria, polvilhada com canela, ou morna, com uma bola de gelado a gosto.
 
Dica: para um resultado mais cremoso, opte por utilizar Aletria com Ovo Milaneza.
 

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