Sopa de Abóbora com Cotovelinhos

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 35 minutos
DIFICULDADE: Fácil
QUANTIDADE: 4 a 6 pessoas

Ingredientes

  • 250 g de Cotovelinhos Milaneza
  • 400 g de abóbora madura
  • 150 g de batatas
  • 3 copos de azeite
  • 1 copo de água
  • queijo parmesão ralado q.b.
  • sal e pimenta q.b.
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Preparação

Coza a abóbora e as batatas cortadas em cubos.

Depois de cozidas passe-as por um ralador até ficar em puré.

Coloque o puré numa panela juntamente com a água, o leite, sal, pimenta e um pouco de queijo parmesão.

Coza a massa “al dente”. Envolva a massa com o puré.

Sem deixar de mexer junte aos poucos o resto do queijo parmesão.

 
 
 

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