Salada Fácil de Macarronete Riscado

Ingredientes

• 350 g de Macarronete Riscado Milaneza
• 2 hastes de aipo picado
• 3 cebolinhas picadas
• meia chávena de ervilhas cozidas
• 2 pimentos vermelhos assados
• 2 ovos cozidos
• 1,5 dl de natas
• 1,5 dl de maionese
• 3 c. sopa se vinagre de cidra
• sal e pimenta moída na ocasião

Preparação

Coza o macarronete de acordo com as respetivas instruções da embalagem, passe por água fria e escorra.

Limpe os pimentos, assados, de peles e sementes, enxugue-os bem e pique-os.

Pique igualmente os ovos cozidos. Numa tigela misture o aipo picado (a que deve ter retirado previamente os fios), a cebola, as ervilhas, os pimentos, os ovos, as natas, a maionese e o vinagre. Tempere de sal e pimenta. Acrescente o macarrão e envolva tudo bem.

Coloque no frigorífico e sirva fresco.
 
 

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