Salada de Cotovelinhos com Feijão Branco

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 minutos
DIFICULDADE: Fácil
QUANTIDADE: 4 pessoas

Ingredientes

  • 300 g de Cotovelinhos
  • 3 c. sopa de azeite
  • 2 c. sopa de sumo de limão
  • 2 c. sopa de vinagre balsâmico
  • 1 c. sopa de mostarda
  • 1 c. sopa de salva fresca picada ou 1 c. chá seca
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 lata grande de feijão branco cozido
  • 6 cebolinhas ou chalotas picadas
  • 1 pimento vermelho picado

Preparação

Coza os Cotovelinhos, passe-os por água fria e escorra bem.

Numa taça misture o azeite, sumo de limão, vinagre, salva sal e pimenta. Misture bem.

Junte os feijões escorridos, à massa, acrescente as cebolinhas e o pimento bem picados e regue com o molho.

Leve ao frigorífico antes de servir.

 
 
 

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Informação nutricional *

* Valores correspondentes a 100g desta receita preparada

Valor energético kJ e kcal
Proteínas g
Hidratos de carbono g
dos quais açúcares g
Lípidos g
dos quais saturados g
Fibra g
Sal g
Vitaminas mg/μg
Minerais mg/μg

Valor energético

kcal

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Lípidos

g

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Saturados

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H. Carb.

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Açúcares

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Proteínas

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Sal

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* Dose de Referência para um adulto médio (8400 Kj/2000 kcal)