Macarrão Wok com cogumelos e molho de soja
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 10 minutos
DIFICULDADE: Fácil
QUANTIDADE: 2 pessoas
Ingredientes
- 160 gr Macarrão Wok Milaneza
- 100 gr cogumelos pleurotus
- 100 gr cogumelos shitaki
- 100 gr cogumelos enoki
- 40 gr cebola
- 1 dente de alho
- 2 cl molho de soja
- 300 ml água ou caldo de legumes
- q.b. salsa fresca
- q.b. azeite
- q.b. sal
Preparação
Aquecer o azeite no wok, adicionar a cebola e o alho picado e deixar refogar.
Adicionar os enokis previamente escolhidos e lavados inteiros, os pleurotus em tiras e os shitaki aos cubos, temperar com sal. Colocar o molho de soja e mexer bem.
Adicionar a água e o macarrão wok Milaneza. Deixar cozinhar durante 4 minutos. No final acrescentar a salsa picada e retificar temperos.
Receita confecionada no Congresso APN 2016.
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Informação nutricional *
* Valores correspondentes a 100g desta receita preparada
Valor energético | 111/463kcal e kJ |
Proteínas | 3,38g |
Hidratos de carbono | 15,43g |
dos quais açúcares | 1,40g |
Lípidos | 3,66g |
dos quais saturados | 0,56g |
Fibra | 1,24g |
Sal | 0,29g |
Vitaminas | mg/μg |
---|
Minerais | mg/μg |
---|
Valor energético
473kcal
24%
Lípidos
15,65g
22%
Saturados
2,37g
12%
H. Carb.
65,98g
25%
Açúcares
5,98g
7%
Proteínas
14,47g
29%
Sal
1,24g
20%
* Dose de Referência para um adulto médio (8400 Kj/2000 kcal)