Hélices pró-vita com cogumelos shitake

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 minutos
DIFICULDADE: médio
QUANTIDADE: 4 pessoas

Ingredientes

  • 320g Hélices pró-vita Milaneza Natura
  • 1 Molhinho de coentros picados
  • 35g Alho picado
  • 4dl Azeite
  • 250g Cogumelos Shitake cortados ao meio
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
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Preparação

 

Numa panela, cozer a massa “al dente” em água a ferver, seguindo as instruções da embalagem.

Enquanto a massa coze, colocar num tacho o alho e o azeite, e levar ao lume. Mal o azeite ferva, desligar e reservar (alho confitado). Assim que este preparado ficar frio, adicionar um pouco de coentros e triturar com a varinha mágica.

Numa frigideira saltear os cogumelos e adicionar um pouco deste azeite de alho confitado. Quando os cogumelos já estiverem cozinhados (sensivelmente 2 minutos), juntar a massa e servir com os restantes coentros picados.

FONTE: 24 Kitchen

 
 

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Informação nutricional *

* Valores correspondentes a 100g desta receita preparada

Valor energético 482/2019kcal e kJ
Proteínas 9,46g
Hidratos de carbono 26,31g
dos quais açúcares 2,64g
Lípidos 34,79g
dos quais saturados 5,11g
Fibra 13,07g
Sal 0,05g
Vitaminas mg/μg
Minerais mg/μg

Valor energético

1321kcal

66%

Lípidos

95,28g

100%

Saturados

14,00g

70%

H. Carb.

72,04g

28%

Açúcares

7,24g

8%

Proteínas

25,91g

52%

Sal

0,13g

2%

* Dose de Referência para um adulto médio (8400 Kj/2000 kcal)