Hélices pró-vita com cogumelos shitake

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 minutos
DIFICULDADE: médio
QUANTIDADE: 4 pessoas

Ingredientes

  • 320g Hélices pró-vita Milaneza Natura
  • 1 Molhinho de coentros picados
  • 35g Alho picado
  • 4dl Azeite
  • 250g Cogumelos Shitake cortados ao meio
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
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Preparação

 

Numa panela, cozer a massa “al dente” em água a ferver, seguindo as instruções da embalagem.

Enquanto a massa coze, colocar num tacho o alho e o azeite, e levar ao lume. Mal o azeite ferva, desligar e reservar (alho confitado). Assim que este preparado ficar frio, adicionar um pouco de coentros e triturar com a varinha mágica.

Numa frigideira saltear os cogumelos e adicionar um pouco deste azeite de alho confitado. Quando os cogumelos já estiverem cozinhados (sensivelmente 2 minutos), juntar a massa e servir com os restantes coentros picados.

FONTE: 24 Kitchen

 
 

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