Esparguete com Atum

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 24 minutos
DIFICULDADE: Fácil
QUANTIDADE: 4 pessoas

Ingredientes

  • 500 g de Esparguete Milaneza
  • 250 g de atum em azeite
  • 100 g azeitonas pretas
  • 150 g de tomate cereja
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 1 piripíri
  • sal e pimenta preta moída na altura
  • 1 ramo de salsa

Preparação

Escorra bem o atum e desfaça-o com um garfo.
Retire o caroço às azeitonas e corte-as em lamelas.

Corte os tomates ao meio.
Deite o azeite numa caçarola, adicione os alhos muito picadinhos e o piripíri esmagado.

Salteie rapidamente e acrescente os tomates, deixando cozer 2 minutos em lume forte.
Junte o atum, as alcaparras escorridas, as azeitonas e a salsa.

Mexa muito bem, tempere de sal e pimenta e adicione a massa previamente cozida.
Misture novamente e aqueça durante 2 minutos. Sirva de imediato.
 
 

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