Canja com Letras

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 45 minutos
DIFICULDADE: Fácil
QUANTIDADE: 1 pessoa

Ingredientes

  • 100 g de Letras Milaneza
  • 1 frango pequeno
  • 2,5 l de água
  • 1 caldo de galinha
  • 4 gemas
  • sumo de limão
  • sal q.b.
  • raminhos de hortelã

Preparação

Leve ao lume a água e o caldo de galinha, tempere de sal.
Lave e limpe o frango, retire-lhe toda a gordura, e deite-o no caldo a ferver.

Prove e retifique o sal. Quando estiver cozido, retire o frango da panela e reserve-o.
Deite a massa no caldo, mexa bem e deixe cozer.

Retire um pouco do caldo (1 chávena) e, logo que esteja pouco quente, misture com as gemas, batidas com o sumo de limão.
Deite lentamente no caldo, sem parar de mexer e não deixando ferver.
Desfie o frango, sem a pele, pique os miúdos e deite tudo no caldo.

Sirva numa terrina ou nos pratos enfeitados com raminhos de hortelã.

 
 

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Informação nutricional *

* Valores correspondentes a 100g desta receita preparada

Valor energético kJ e kcal
Proteínas g
Hidratos de carbono g
dos quais açúcares g
Lípidos g
dos quais saturados g
Fibra g
Sal g
Vitaminas mg/μg
Minerais mg/μg

Valor energético

kcal

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Lípidos

g

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Saturados

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H. Carb.

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Açúcares

g

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Proteínas

g

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Sal

g

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* Dose de Referência para um adulto médio (8400 Kj/2000 kcal)